樽熟成三十夜塩辛　波座

思いを込めて作り上げた、最上級ブランド。

「気仙沼塩辛」の美味しさを広く知っていただきたいという思いを込めて、職人が手間ひまを考えず作り上げた最上級の塩辛です。
  • 樽熟成三十夜塩辛　波座
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「樽熟成三十夜塩辛　波座」ができるまで 「樽熟成三十夜塩辛　波座」の製造過程
  • 水揚げの様子
  • 裁断をする様子
  • 一夜干しの準備をする様子
  • 腑に漬け込む様子
  • 熟成している様子
  • 熟成している様子
樽熟成三十夜塩辛波座　丸ビン130g
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魚介系発酵食品の定番品！いかの塩辛。

この塩辛は本格的な長期熟成塩辛で、樽で最低30日～45日熟成させます。
気仙沼の塩辛の奥深さを伝えるため、
塩辛の最上級ブランドとして開発した商品です。

その覚悟と誇りを込めて、社名である『波座』を商品名に冠しております。


※５月中旬販売予定でしたが、もう少し熟成が必要と判断いたしました。

大変申し訳ございませんが、今しばらくお待ち下さい。
確定次第メールマガジンにてお知らせいたします。

樽熟成三十夜塩辛波座　丸ビン130g

1,620円（税込）

商品について

波座物産気仙沼工場再建を機に、気仙沼の塩辛の奥深さを伝えるため、塩辛の最上級ブランドとして開発した商品です。その覚悟と誇りを込めて、社名である『波座』を商品名に冠しております。
『樽熟成三十夜塩辛』は樽の中で最低30日以上眠らせて熟成する独特な製法から命名しております。
※この塩辛は『昔ながらの濃厚熟成塩辛』をベースに、皮むきの胴身のみで製品化した最上級の塩辛です。
形態 丸ビン　箱入り
内容量 130g
主原料 するめいか（国産）
製造 宮城県気仙沼市
賞味期限 冷凍60日
アレルギー 大豆・いか

この商品を使ったレシピ紹介

樽熟成三十夜塩辛波座　丸ビン130g
みんな大好き日本の和朝食

やっぱりご飯に良く合います。
樽熟成三十夜塩辛波座　丸ビン130g
クリームチーズと濃厚塩辛バケットのせ

赤ワインと一緒にどうぞ！
樽熟成三十夜塩辛波座　丸ビン130g
お茶漬けにかけて

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