波座の吟味生造り塩辛 丸ビン130g
540円
肉厚のするめいかを使用し、お刺身感覚で召し上がれるプリプリした食感の塩辛です。
さっぱり浅漬けタイプなので、そのままお召し上がりいただく以外に
「和製アンチョビ」としてパスタや焼きそばなどのお料理にもお試し下さい。
※パッケージは有償(100円)にて承ります。ご希望の場合は「パッケージ」欄で「あり」を選択して下さい。
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樽熟成三十夜塩辛波座 丸ビン130g
1,620円
波座物産気仙沼工場再建を機に、気仙沼の塩辛の奥深さを伝えるため、塩辛の最上級ブランドとして開発した商品です。その覚悟と誇りを込めて、社名である『波座』を商品名に冠しております。
『樽熟成三十夜塩辛』は樽の中で最低30日以上眠らせて熟成する独特な製法から命名しております。
※この塩辛は『昔ながらの濃厚熟成塩辛』をベースに、皮むきの胴身のみで製品化した最上級の塩辛です。
昔ながらの濃厚熟成塩辛 丸ビン130g
972円
するめいかを一夜干しにして、うま味を凝縮！味の決め手は鮮度の良い「船凍いか」の肝(内臓)。無着色・保存料不使用で仕上げた、波座物産だけの【発酵が生きた本物の塩辛】です。（熟成に最低30日～45日かけて、じっくり寝かせています。）
